प्रसिद्ध एडिरने रेड (रूज डी'एड्रिनोपल), जिसका उत्पादन ओटोमन काल के दौरान एडिरने में किया गया था और इसकी तुलना एक “जासूसी कहानी” से की गई थी जब इसका नुस्खा फ्रांस में लाया गया था, एक बार फिर से किए गए शोध की बदौलत शहर के आर्थिक और सांस्कृतिक मूल्यों में से एक बन गया।
एडिरने रेड, जिसे 15वीं शताब्दी में एडिरने डाई मास्टर्स द्वारा विकसित किया गया था और 1740 के दशक में फ्रांस में इसका उत्पादन शुरू हुआ था, कई वर्षों तक भुला दिया गया था। शहर के इस अनूठे रंग को पुनर्जीवित करने के लिए एडिरन के गवर्नर, एडिरन शहर और ट्रैक्या विश्वविद्यालय के नेतृत्व में आठ साल पहले शुरू किए गए अध्ययन सफल रहे हैं।इस संदर्भ में, प्रचार कार्यक्रम, संगोष्ठियाँ और वैज्ञानिक अनुसंधान आयोजित किए गए, और रूबिया टिनक्टोरम नामक एक विशिष्ट रंग वाला पौधा, पागल पौधे का प्रायोगिक रोपण किया गया। कृषि एवं वानिकी मंत्रालय के अंतर्गत ट्रैक्या कृषि अनुसंधान संस्थान के एरोमैटिक एवं डाई प्लांट गार्डन में शुरू हुआ परीक्षण रोपण सफलतापूर्वक पूरा हो गया है। पूरे शहर में संयंत्र को दोहराने के लिए किए गए कार्य के दायरे में, उज़ुनकोप्रू जिले में निर्माता सेनोल अटाक द्वारा किए गए 10 डेकेयर क्षेत्र में फसल की कटाई ट्रैक्टरों से शुरू हुई। ट्रैक्या विश्वविद्यालय के नेतृत्व में किए गए प्रोजेक्ट की बदौलत एक कपड़ा कंपनी ने कारखाने से प्राप्त प्राकृतिक रंगों से बने कपड़ों से टाई, स्कार्फ, कपड़े और स्मारिका उत्पाद विकसित किए हैं। इसके लिए धन्यवाद, एडिरने रेड शहर की पहचान का प्रतिनिधित्व करने वाला एक सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्य बन गया है। लक्ष्य खेती के क्षेत्रों का विस्तार करके किसानों के लिए आय का एक वैकल्पिक स्रोत बनाना है।ट्रैक्य कृषि अनुसंधान संस्थान के निदेशक एसोसिएट प्रोफेसर, पीएच.डी. डॉ. अदनान ट्यूलेक ने एए संवाददाता को बताया कि एडिरने का लाल रंग शहर का एक महत्वपूर्ण मूल्य है। यह कहते हुए कि मैडर पेड़ से प्राप्त एडिरने रेड अपने प्राकृतिक रंग और संरचना के कारण ध्यान आकर्षित करता है, ट्यूलेक ने कहा, “आज, जैसे-जैसे जैविक रंगों में रुचि बढ़ती है, यह और अधिक मूल्यवान हो जाता है। इस सांस्कृतिक मूल्य को जीवित रखने और प्राचीन काल की तरह इसके मूल्य तक पहुंचने के लिए महत्वपूर्ण कार्य किया गया है।” उसने कहा।ट्यूलेक ने कहा कि उन्होंने निर्धारित किया है कि परीक्षण रोपण के दौरान एडिरने में पौधे का प्रभावी ढंग से उत्पादन किया जा सकता है। यह बताते हुए कि उन्होंने उत्पादकों के लिए नमूना अध्ययन किया और पौधों का उत्पादन शुरू हो गया, ट्यूलेक ने कहा: “बनाए गए बगीचे में कटाई की जाती है। हमने पाया कि जड़ की उपज बहुत अच्छी है। रूबिया पौधे में पूरी जड़ की उपज तक पहुंचने में 2-3 साल लगते हैं। फिर कटाई की प्रक्रिया की जाती है। प्राप्त जड़ों को सूखने और पीसने के बाद, वे रंगाई के लिए उपयुक्त हो जाते हैं और उपयोग के लिए कपड़ा उद्योग में भेज दिए जाते हैं।” “निर्माता हमारे बागानों का दौरा कर सकते हैं और देख सकते हैं कि उत्पादन प्रक्रिया कैसी है। उद्योग में मैडर की मांग बहुत अधिक है। हम इस सांस्कृतिक मूल्य को बहाल करने के लिए काम कर रहे हैं। एडिरने रेड आज भी उतना ही लोकप्रिय है जितना पहले था। हम उम्मीद करते हैं कि निर्माता अपने बढ़ते क्षेत्र को बढ़ाएंगे।”निर्माता एटाक ने कहा कि कपड़ा उद्योग एडिरने रेड में रुचि दिखा रहा है। अताके ने कहा कि उन्होंने अपने उगाए गए मैडर पौधों की कटाई शुरू कर दी है, “परिणाम उत्कृष्ट हैं। प्रयोगशाला के परिणाम भी बहुत अच्छे हैं। इसमें रंगाई उद्योग के लिए सभी आवश्यक सामग्रियां शामिल हैं। हमें बाजार ढूंढने में कोई समस्या नहीं होगी। चूंकि यह एक प्राकृतिक डाई है, इसलिए उद्योग की अच्छी मांग है।” उसने कहा। अटाक ने कहा कि कपड़ा उद्योग ने अब प्राकृतिक रंगों का उपयोग करना शुरू कर दिया है। यह संकेत देते हुए कि वे मांग के अनुरूप रोपण क्षेत्र बढ़ाएंगे, अटाक ने कहा, “हमारे पास पर्याप्त बीज और पौधे हैं। हमारे पास उन्हें रोपने के लिए जगह भी है। हमने जो काम किया है, उससे हमें अच्छे अनुभव मिले हैं। भविष्य में काम बेहतर होगा। हमने प्रति देखभाल लगभग 350 किलोग्राम जड़ी-बूटी के पौधे एकत्र किए हैं। यह दक्षता साल दर साल बढ़ रही है।” उसने कहा।
